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SENYOR PARELLADA
El Senyor Parellada, es, hoy, una fonda en el Borne, el barrio de moda en el casco antiguo de Barcelona (ciutat vella), en otros tiempos el barrio marinero de Barcelona.
Hace 150 años, el edificio donde se asientan el restaurante y el hotel era una gran casa de viajeros cercana al muelle y a la Estación de Francia, donde se ofrecían hospedajes, cubiertos, baños y pasajes para los vapores de las Américas.
Los comedores del Señor Parellada conservan todavía ese sabor, una atmósfera de viajante mezclada con los vapores de una cocina de cazuelas y asados, canelones y escudelles, platillos de cordero y bacalao, y especialmente de arroces tan populares de la cocina catalana como la paella Parellada.
http://www.senyorparellada.com/